DOP del Condado de Huelva

Los vinagres CORUMBEL y La Flor del Condado Gourmet, elaborados por Bodegas Rubio, representan la máxima expresión de la tradición vinagrera del Condado de Huelva, amparados por la Denominación de Origen Protegida (DOP). Su calidad nace de un meticuloso proceso que combina la selección de las mejores uvas de la variedad zalema con el envejecimiento en roble mediante los históricos sistemas de añadas y criaderas-solera.

CORUMBEL RESERVA

• Vinagre viejo de alta acidez (8º), elaborado a partir de vinos olorosos del Condado Viejo.

• Envejecido durante un periodo muy superior a los 3 años mínimos exigidos para su categoría, adquiriendo un intenso color caoba, aromas profundos a madera y un sabor equilibrado y persistente.

• Ideal para aportar complejidad y carácter a platos de alta cocina.

•  

LA FLOR DEL CONDADO GOURMET

Reserva

• Envejecido durante un mínimo de 2 años en barricas de roble mediante el sistema de criaderas y soleras.

• Presenta un aroma acético intenso, color caoba y un sabor con matices de vino añejo y frutos secos, perfecto para ensaladas, escabeches y guisos de sabor profundo.

Balsámico

• Combinación de vinagre DOP del Condado de Huelva con mosto de uva concentrado.

• Envejecido en roble, ofrece un sabor suave y aromático, excelente para aliños delicados, verduras asadas o reducciones gourmet.

Excelencia gastronómica con DOP

El sello Denominación de Origen Protegida Vinagre del Condado de Huelva garantiza la autenticidad, calidad y trazabilidad de estos vinagres, preservando un saber hacer transmitido durante generaciones y reconocido por chefs y amantes de la gastronomía en todo el mundo.