La Destilería de las Ideas, la empresa detrás de Gotas de Santiago.
Innovación y creatividad detrás de cada sabor
Detrás de Gotas de Santiago encontramos a La Destilería de las Ideas, una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de bebidas que combina la tradición de los licores gallegos con una clara apuesta por la innovación y la búsqueda de nuevos sabores.
Su propuesta parte de una idea sencilla: crear bebidas diferentes, con personalidad y capaces de adaptarse a distintas formas de consumo. Para ello, trabajan con una amplia variedad de referencias que permiten disfrutar de sus productos tanto de la manera más tradicional como formando parte de combinados y cócteles.
Esta filosofía se refleja especialmente en Gotas de Santiago, una gama en la que la experiencia y la tradición gallega se encuentran con sabores más actuales y originales. El resultado es una colección pensada para quienes disfrutan descubriendo nuevas combinaciones y buscando nuevas posibilidades detrás de una copa.
Además, La Destilería de las Ideas apuesta por desarrollar productos que aporten nuevas experiencias de consumo, combinando ingredientes y elaboraciones para conseguir perfiles de sabor diferenciados. Esta forma de entender la creación de bebidas permite que sus productos no se limiten a un consumo tradicional, sino que también sean una herramienta para la creatividad en coctelería, ofreciendo a profesionales de la hostelería y aficionados nuevas posibilidades para elaborar combinados y propuestas originales.
Gotas de Santiago: tradición gallega con un toque diferente
Gotas de Santiago es una gama de cremas y licores elaborados en Santiago de Compostela que reúne la tradición de los licores gallegos con una selección de sabores pensados para disfrutar de una forma diferente.
La gama combina los clásicos de siempre, como el licor café, el licor de hierbas y el aguardiente, con cremas de sabores más originales y actuales. Una variedad que permite encontrar opciones para distintos gustos y, sobre todo, descubrir nuevas formas de disfrutar de un licor.
Las cremas, elaboradas sobre una base láctea gallega y con una graduación más baja, destacan por sus perfiles suaves y golosos, mientras que los licores tradicionales mantienen ese carácter más intenso que los convierte en una excelente opción para la sobremesa.
Pero Gotas de Santiago no se limita a disfrutarse sola. Precisamente su variedad de sabores hace que sea una gama especialmente interesante para la coctelería, ya que cada referencia puede utilizarse como punto de partida para crear combinados, adaptar recetas conocidas o aportar un toque diferente a bebidas que ya forman parte de nuestra cultura gastronómica.
Es esta versatilidad la que convierte a Gotas de Santiago en una propuesta pensada tanto para quienes disfrutan de un buen licor como para quienes buscan experimentar con nuevos sabores y crear sus propias combinaciones.
Cómo disfrutar Gotas de Santiago: mucho más que un licor
Una de las grandes ventajas de Gotas de Santiago es la variedad de posibilidades que ofrece a la hora de disfrutarla. Sus cremas y licores pueden adaptarse a diferentes momentos y formas de consumo, desde una sencilla copa después de comer hasta elaboraciones más creativas en las que se convierten en un ingrediente más.
Solas y bien frías
La forma más sencilla de descubrir cada referencia es disfrutarla sola y bien fría. De esta manera podemos apreciar mejor sus características y descubrir los matices propios de cada sabor, especialmente en el caso de las cremas y los licores más aromáticos.
Es una opción perfecta para la sobremesa, cuando buscamos una bebida agradable que no necesite ninguna elaboración adicional.
Con hielo
Servirlas con hielo aporta un punto más refrescante y permite disfrutar de la bebida de una manera diferente. En el caso de las cremas, el resultado es especialmente atractivo cuando se sirven en una copa amplia con hielo, mientras que los licores pueden ganar frescura y ligereza.
Además, el hielo puede ser el primer paso para crear un combinado sencillo: basta con añadir un ingrediente que complemente el sabor del licor para conseguir una propuesta completamente diferente.
Como ingrediente de cócteles
Es precisamente en la coctelería donde Gotas de Santiago ofrece un mundo de posibilidades. Sus diferentes perfiles permiten incorporarlas a recetas conocidas o utilizarlas como base para crear nuevos combinados.
Un licor de limón puede aportar el punto cítrico que necesita una bebida refrescante; una crema de fresa puede convertirse en el ingrediente protagonista de un cóctel afrutado; y sabores como mango y piña tropical permiten llevar determinadas recetas hacia un perfil más exótico.
La clave está en combinar cada sabor con ingredientes que lo potencien sin ocultarlo. Frutas frescas, zumos, refrescos, hierbas aromáticas, café o incluso otros destilados pueden servir para crear combinados equilibrados y fáciles de preparar.
Para reinterpretar cócteles conocidos
Otra posibilidad especialmente interesante es utilizar Gotas de Santiago para dar una vuelta a recetas que ya conocemos. No siempre es necesario crear un cóctel desde cero: en ocasiones, sustituir un ingrediente, incorporar una pequeña cantidad de licor o añadir un nuevo sabor puede cambiar por completo el resultado.
Un mojito, por ejemplo, puede adquirir un carácter diferente si jugamos con frutas, cítricos o un licor que aporte un nuevo matiz. Lo mismo ocurre con combinados clásicos como el daiquiri, la piña colada o diferentes propuestas tipo spritz.
A partir de aquí comienza la parte más divertida: descubrir qué sabor funciona mejor con cada cóctel y encontrar la combinación que consiga sacar el máximo partido a cada referencia de Gotas de Santiago.
Tanto Codorníu Spritz como Codorníu Mediterrània Marine pueden acompañar diferentes momentos alrededor de la mesa y adaptarse tanto a ocasiones informales como a celebraciones.
Una marca con esencia compostelana
Gotas de Santiago lleva en su propio nombre el lugar donde se elaboran sus productos: Santiago de Compostela. Una ciudad estrechamente ligada al Camino, a la tradición gallega y a una cultura gastronómica en la que los licores y aguardientes ocupan un lugar destacado.
Descubre los diferentes sabores de Gotas de Santiago
La variedad es uno de los grandes atractivos de Gotas de Santiago. Su gama reúne sabores muy diferentes entre sí, desde propuestas frescas y afrutadas hasta opciones más golosas y cremosas, además de los licores tradicionales gallegos.
Esto permite que cada referencia tenga su propia personalidad y, por tanto, también sus propias posibilidades a la hora de disfrutarla. Fresa, mango y piña tropical, melonchelo, chicle, chocolate con trufa o café son algunos de los perfiles que permiten crear combinados muy diferentes, mientras que los licores tradicionales aportan sabores más clásicos y reconocibles.
La elección del sabor puede ser precisamente el punto de partida para preparar un buen cóctel. Los sabores frutales funcionan especialmente bien con frutas frescas, cítricos, zumos y bebidas refrescantes, mientras que las referencias más cremosas pueden combinarse con café, chocolate, hielo o ingredientes que potencien su carácter dulce.
Y aquí es donde vamos a detenernos en cada sabor, porque no todos se combinan de la misma manera. En las siguientes propuestas veremos qué ingredientes pueden acompañar mejor a cada referencia y cómo podemos utilizarlos para crear cócteles sencillos, atractivos y llenos de sabor.
Gotas de Santiago
Crema de fresa y agave
La Crema de Fresa Agave de Gotas de Santiago combina aguardiente de primera calidad con una base láctea neutra, elaborada a partir de nata, que potencia el carácter de la fresa y aporta un resultado suave, cremoso y refrescante. Tiene una graduación de 15% vol. Su atractivo color rosa y sus aromas de fruta roja, fresa madura y recuerdos lácticos hacen que sea una crema especialmente llamativa.
En boca resulta fácil de beber, dulce y cremosa, con la fresa muy presente también en el retrogusto. Se recomienda servirla bien fría, en torno a 5-7 ºC, aunque su perfil permite ir un paso más allá y utilizarla como ingrediente en combinados y cócteles.
Por su carácter afrutado y cremoso, podemos combinarla con fresas frescas, hielo, cítricos o bebidas refrescantes, buscando siempre que la fruta siga siendo la protagonista. También es una buena opción para preparar cócteles de aspecto atractivo y perfil dulce, especialmente en propuestas pensadas para disfrutar como aperitivo o sobremesa. En formato 75ml.
Gotas de Santiago
Crema de Licor
La Crema de Licor de Gotas de Santiago, con una graduación de 15% vol., es una crema tradicional elaborada a partir de una base láctea neutra, extraída de la nata, combinada con aguardiente de orujo bidestilado. El resultado es una bebida suave, cremosa y de textura fina y agradable.
Su perfil destaca por un color beige similar al café con leche y unos aromas en los que aparecen notas lácticas, especias dulces, cacao, pastelería y café. En boca resulta dulce y untuosa, con un sabor intenso y un agradable posgusto.
Se recomienda servirla bien fría, entre 5 y 7 ºC, aunque también ofrece interesantes posibilidades para la coctelería. Su perfil cremoso y sus notas de café, cacao y pastelería permiten combinarla con café, chocolate, canela, frutos secos o hielo, creando propuestas especialmente adecuadas para la sobremesa.
Es una de esas referencias que podemos disfrutar tal cual, pero que también invita a experimentar y convertir una sencilla copa en un pequeño postre líquido.
Gotas de Santiago
Licor de Limón
El Licor de Limón de Gotas de Santiago, con una graduación de 25% vol., nace de la combinación del tradicional orujo gallego con limón de Galicia, dando lugar a un licor de carácter intenso y muy reconocible.
Su perfil resulta especialmente interesante para quienes buscan el contraste entre la intensidad del orujo y el carácter fresco y cítrico del limón. La propia marca recomienda servirlo bien frío, entre 5 y 7 ºC, una temperatura que ayuda a disfrutar mejor de sus matices.
Además de tomarlo solo, bien frío, su perfil cítrico lo convierte en una referencia muy interesante para la elaboración de combinados refrescantes y cócteles, especialmente cuando queremos aportar un toque de limón sin tener que recurrir únicamente al zumo.
Gotas de Santiago
Licor de Café
El Licor de Café de Gotas de Santiago, con una graduación de 25% vol., es una interpretación de los clásicos licores café gallegos elaborada a partir de aguardientes de primera calidad y un acertado coupage de diferentes tipos de café. El resultado es un licor equilibrado, intenso y con un marcado carácter tostado.
En copa presenta un característico color caoba oscuro, acompañado de aromas de café, notas tostadas, torrefactas y un ligero carácter especiado. En boca resulta denso, dulce y potente, con una marcada presencia de café tostado y un final largo y persistente.
Para disfrutarlo en las mejores condiciones, la recomendación es servirlo bien frío, entre 5 y 7 ºC. También es una opción muy interesante para preparar combinados y cócteles en los que el café sea el protagonista, desde propuestas sencillas hasta elaboraciones más cremosas y sofisticadas.
Gotas de Santiago
Licor de Hierbas
El Licor de Hierbas Gotas de Santiago es una elaboración de carácter intenso y aromático, creada a partir de una selección de 15 botánicos, entre los que se encuentran el té verde y negro, azahar, hierba luisa, menta, macis e hisopo. Los botánicos se maceran durante al menos 30 días en aguardiente antes de su filtrado.
Presenta un atractivo color amarillo pajizo con destellos dorados y un perfil aromático marcado por notas de hierbas silvestres, matices balsámicos y flores secas. En boca resulta sabroso, ligeramente dulce y fácil de beber, con un carácter herbáceo bien definido.
Con una graduación alcohólica de 25º, se recomienda servirlo bien frío, entre 5 y 7 ºC, para disfrutar mejor de sus aromas y sensaciones. Su formato mini de 100 ml lo convierte además en una opción atractiva para degustación o para completar una selección de licores.
Gotas de Santiago
Crema de Piruleta
La Crema de Piruleta Gotas de Santiago combina el mejor aguardiente de Galicia con una base láctea de calidad y una posterior maceración de sabores que recuperan el característico sabor dulce y afrutado de las piruletas. Una propuesta original, cremosa y especialmente evocadora.
En boca resulta dulce, afrutada y suave, con un perfil goloso que recuerda al clásico sabor de piruleta. Es una crema muy agradable para disfrutar sola o como base para preparar combinados y propuestas de sobremesa.
Con una graduación alcohólica de 15º y un formato mini de 100 ml, es una opción ideal para degustación, regalo o para descubrir una de las propuestas más divertidas de la gama Gotas de Santiago.
Gotas de Santiago
Crema de Melonchelo
Una crema de licor dulce y cremosa con sabor a melón, elaborada para ofrecer una experiencia suave, refrescante y muy agradable. Su característico color verde y sus notas aromáticas de melón la convierten en una opción especialmente llamativa para disfrutar sola, bien fría, o como base para combinados y propuestas de coctelería.
Con una textura cremosa y un perfil dulce y afrutado, resulta ideal para quienes buscan un licor diferente y fácil de disfrutar.
Graduación alcohólica: 15º
Contenido: 75 ml
Temperatura recomendada: servir entre 5 y 7 ºC.
Gotas de Santiago
Crema de Mango y Piña Tropical
La Crema de Mango y Piña Tropical de Gotas de Santiago, con una graduación de 15% vol., combina dos frutas tropicales en una crema de licor dulce, cremosa y muy aromática. Su perfil reúne el carácter afrutado del mango con las notas frescas y tropicales de la piña, dando como resultado una propuesta especialmente fácil de disfrutar.
En copa destaca por su color llamativo y sus aromas tropicales, mientras que en boca presenta una textura cremosa y un sabor dulce y afrutado que la hace especialmente agradable. Es una referencia pensada para disfrutar en compañía y que funciona muy bien cuando buscamos una bebida diferente y refrescante.
Se recomienda servirla bien fría, entre 5 y 7 ºC, aunque sus matices tropicales también la convierten en una buena candidata para la preparación de combinados y cócteles con frutas, zumos o bebidas refrescantes. El formato mini de 100 ml permite además descubrir este sabor y experimentar con diferentes combinaciones.
Gotas de Santiago
Crema de Licor
La Crema de Licor de Gotas de Santiago, con una graduación de 15% vol., es una elaboración tradicional a base de nata y aguardiente de orujo bidestilado, que da como resultado una crema de textura fina, suave y agradable. Su color beige recuerda al café con leche y en nariz destacan las notas lácticas, junto con matices de especias dulces, cacao, pastelería y café.
En boca se presenta dulce, untuosa y cremosa, con un sabor intenso y un agradable posgusto. Es una referencia especialmente interesante para la sobremesa, aunque también ofrece muchas posibilidades para la elaboración de combinados y cócteles gracias a su perfil dulce y sus notas de cacao, café y pastelería.
Se recomienda disfrutarla bien fría, entre 5 y 7 ºC. Su formato mini de 100 ml resulta además perfecto para descubrir el producto y experimentar con diferentes formas de consumo.
Gotas de Santiago
Crema de Chocolate con Trufa
La Crema de Chocolate con Trufa de Gotas de Santiago, con una graduación de 15% vol., combina una base láctea con aguardiente de Galicia y chocolate belga con trufas, dando como resultado una crema especialmente golosa y marcada por el sabor del chocolate.
En boca destaca por su textura dulce, cremosa y untuosa, con un aroma y un sabor a chocolate muy reconocibles. Es una propuesta especialmente pensada para los amantes de los sabores intensos y de las bebidas que pueden disfrutarse tanto solas como formando parte de otras elaboraciones.
Puede tomarse con hielo, bien fría, pero también resulta muy interesante para preparar postres y cócteles en los que el chocolate y la trufa sean protagonistas. Su formato mini de 100 ml permite descubrir el producto y experimentar con diferentes combinaciones.
Gotas de Santiago
Crema de Café Jamaicano
La Crema de Café Jamaicano de Gotas de Santiago, con una graduación de 15% vol., se elabora a partir de una base láctea neutra, extraída de la nata, combinada con aguardiente bidestilado de primera calidad y café de Jamaica. El resultado es una crema de color madera o castaño, con una personalidad muy marcada y un perfil aromático en el que destacan el café, las especias y los matices lácticos.
En boca es dulce, untuosa y cremosa, con notas de café y toffee y un posgusto agradable. Su carácter aromático y su textura la convierten en una opción especialmente interesante para disfrutar sola o para incorporar a combinados y cócteles de perfil dulce y tostado.
Se recomienda servirla bien fría, entre 5 y 7 ºC, y se presenta en formato mini de 100 ml. Y, efectivamente, aunque su nombre comercial sea Café Jamaicano, aquí hablamos de café de Jamaica: ningún elemento relacionado con marihuana o cannabis forma parte del producto.
Gotas de Santiago
Aguardiente
El Aguardiente de Gotas de Santiago, con una graduación de 40% vol., es una elaboración tradicional a partir de orujos seleccionados, donde la experiencia y la tradición gallega se unen para ofrecer un aguardiente de carácter intenso y limpio. Presenta un aspecto brillante, cristalino e incoloro, que refleja su pureza y su elaboración tradicional.
En nariz aparecen aromas de hierbas silvestres, notas anisadas y matices balsámicos, acompañados de un carácter punzante. En boca resulta potente, sabroso y cálido, con una persistencia agradable que deja una marcada sensación final.
Es un producto pensado para quienes buscan disfrutar del aguardiente gallego en su expresión más tradicional. Su formato mini de 100 ml permite descubrirlo y degustarlo con tranquilidad, conservándolo siempre en un lugar fresco y seco.
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